आया मौसम भुट्टे का : स्वाद लाजवाब, सेहत के लिए फायदेमंद

बारिश का मौसम जैसे ही आता है कुछ चटपटा खाने का मन करता है। आम तौर पर बारिश के मौसम में पकोड़े, चटपटे खाने का मन करता है और लोग इसे खाते भी हैं। पर इन सबके परे बारिश के मौसम में भुट्टा खाने का अपना अलग ही मजा होता है। बरसात के मौसम में आपको हर गली नुक्कड़ पर भुट्टे की स्टॉल तो नजर आएगी ही साथ ही खाने वालों की भी भीड़ लगी रहती है। रिमझिम बारिश में सोंधी-सोंधी खुशबू लेते हुए लोगों को चटपटा और गर्म भुट्टा खाने में खूब मजा आता है। लेकिन बहुत कम ही लोग हैं जिन्हें यह मालूम है कि भुट्टा स्वाद के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है।

भुट्टा खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं
ऊर्जा- कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा का मेन सोर्स माना जाता है। और मक्के में कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है। इसलिए इसे खाने से पेट भरने के साथ-साथ आपको ढेर सारी एनर्जी मिलती है। इसके अलावा मक्के में मौजूद कार्ब्स ऐसे होते हैं कि वो आपके शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। जिससे आपको लंबे समय तक एनर्जेटिक बने रहने में मदद मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल

आप सब तो जानते ही हैं कि बैड कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी के जोखिम को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है। ऐसे में कॉर्न खाने से आप कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल कर सकते हैं। बता दें कि भुट्टे में विटामिन सी बायोफ्लेवोनॉयड्स, कैरोटेनॉयड्स, फाइबर मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है और आपके एड्रेस को ब्लॉक होने से बचाता है। इसे खाने से हार्ट डिजीज होने का रिस्क कम होता है।

कैंसर

मकई एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड से भरपूर है यह कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होता है ऐसा इसलिए है क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक फ्री रेडिकल कंपाउंड के नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करते हैं जो आपको कैंसर के खतरे में डालते हैं इसके अलावा मकई में फेरूलिक एसिड होता है जो स्तन और लिवर में मौजूद ट्यूमर के आकार को कम करने में बड़ी भूमिका निभाता है।

त्वचा

जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है हमारी तो अच्छा मुक्त कणों से होने वाली क्षति  से ग्रस्त हो जाती है। जिसके कारण झुर्रियां पड़ने लगती है। मक्का बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है। जो विटामिन ए विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट बनाता है। यह आपकी त्वचा को स्वस्थ रखता है और उम्र बढ़ने के लक्षणों को रोकता है।

हड्डी

आपको मालूम होना चाहिए कि मक्का फॉस्फोरस मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होता है यह खनिज आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं यह आपको गठिया जैसे हड्डियों से संबंधित बीमारियों से बचाता है।

आंख

मकई बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है। ये एक ऐसा कंपाउंड है जो विटामिन ए के निर्माण में मदद करता है। यह विटामिन आपकी दृष्टि में सुधार करने और आंखों से संबंधित कई तरह की समस्याओं को रोकने के लिए जाना जाता है। इसके अलावा मकई में मौजूद कैरोटीनॉयड मस्कुलर डिजनरेशन से बचाता है।
 

Disclaimer: लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।

उदय इंडिया ब्यूरो