वर्तमान युग में अधिकतम कृषि पद्धति की प्रासंगिकता

मैं उस पीढ़ी से हूँ जिसने सचमुच भूख को महसूस किया है। सिर्फ एक अमूर्त विचार के रूप में नहीं, बल्कि रोज़मर्रा के जीवन की सच्चाई के रूप में। मैंने अनाज के साथ भूसी खाई है, गेहूँ के पकने का जश्न मनाया है, जैसे कि यह एक त्योहार हो, और हमारे रसोईघर में आने वाले हर एक दाने की कीमत जानी है।

जब लोग आज "अमेरिकी गेहूँ" की बात करते हैं, तो मैं पीएल 480 योजना के दिनों को याद करने लगता हूं। उन वर्षों में, अमेरिका ने अतिरिक्त गेहूँ समुद्र में फेंक दिया था और जो हमारे पास पहुँचा उसे "सहायता" के रूप में पैक किया गया था। मैं अपने अनुभव से इसकी गवाही दे सकता हूँ - जो गेहूँ हमें मिला वह अमेरिकी भी नहीं था, वह मैक्सिकन किस्म का था। लेकिन मेरे गाँव में, लोग इसे "निरमा" कहते थे। क्यों? मुझे अभी भी नहीं पता। शायद यह उसके आटे की अजीब गुणवत्ता के कारण था - यह इतना चिपचिपा था और भूसी की मात्रा इतनी अधिक थी कि इसका इस्तेमाल शायद कपड़े रगड़ने के लिए किया जा सकता था। उन दिनों, गेहूँ भोजन से कहीं बढ़कर था - यह सम्मान का एक पैमाना था। जो परिवार “KL 480” गेहूँ खाता था उसे गरीब माना जाता था, जबकि जो “ARAR 21” या “KL 68” खाते थे उन्हें संपन्न माना जाता था। अनाज सिर्फ़ पोषण नहीं था बल्कि यह प्रतिष्ठा, गौरव का प्रतीक था।

कुछ बुज़ुर्ग बड़े प्यार से कहते हैं कि उस ज़माने में गाँवों में "दूध की नदियाँ" बहती थीं। लेकिन मेरा सच अलग था। मैं पाँच भाइयों के साथ पला-बढ़ा। हमारी एक व्यवस्था थी। हममें से हर एक को हफ़्ते में एक दिन दूध मिलता था।  मेरी बारी हर सात दिन में एक बार आती थी। गायों से भरे इस इलाके में, चारागाह मुश्किल से ही पर्याप्त था। हमारे खेत अक्सर बंजर रहते थे; एटा, इटावा, मैनपुरी और हरदोई जैसे ज़िलों की 80% ज़मीन साल के ज़्यादातर समय बंजर रहती थी।

जब पहली बारिश होती थी, तो बंजर धरती इतनी खूबसूरती से खिल उठती थी कि मुझे बर्फ से ढके कश्मीर की याद आती थी। लेकिन किसान का सपना सिर्फ़ सुंदरता नहीं था—वह थी उर्वरता। मृदा संरक्षण, भूमि सुधार और ग्रामीण विकास जैसे शब्द सरकारी बातचीत में घूमते थे। लेकिन असल में किसान के पसीने और दर्द भरी पीठ ने ही ज़मीन को उपजाऊ बनाया था।

एक ज़माना था जब बैल खेती की जान हुआ करते थे। हमारे पास एक बैल था; हमारे पड़ोसी के पास एक और था। दोनों मिलकर हल चलाने के लिए एक जोड़ी बैल बनाते थे। कभी-कभी, ज़रूरत पड़ने पर हमें हल चलाने के लिए भैंसे का इस्तेमाल करना पड़ता था, क्योंकि उसकी कीमत बैल से आधी होती थी। उस ज़माने में  अगर बछड़ा पैदा होता था, तो लोग खुशियाँ मनाते थे। लेकिन आज कोई मिठाई नहीं बाँटता। क्योंकि ट्रैक्टर और मशीनीकृत खेती के ज़माने में नर बछड़ा "बेकार" है। थ्रेसर, ट्रैक्टर और मोटर चालित गाड़ियों के आने से सब कुछ बदल गया। धीरे-धीरे बैल-हल इतिहास बन गए।

आधुनिक तकनीक ने खेती के मूल स्वरूप को ही बदल दिया है। अब ज़्यादा मादा बछड़ियों का जन्म सुनिश्चित करने के लिए लिंग-भेदित वीर्य और कृत्रिम गर्भाधान का इस्तेमाल किया जाता है।  क्योंकि दूध देने वाली गाय एक लाभदायक संपत्ति है, जबकि "नंदी महाराज" को सड़कों पर एक आवारा खतरे के रूप में देखा जाता है।

प्रधानमंत्री जी ने किसानों की आय दोगुनी करने का सपना देखा है। मेरे जीवन का अनुभव मुझे बताता है कि यह केवल पारंपरिक फसल खेती से हासिल नहीं किया जा सकता। अगर यह संभव होता, तो भारत दशकों पहले एक समृद्ध राष्ट्र होता। इसका उत्तर एकीकृत खेती में निहित है। यानी कि फसलों को पशुपालन, मछली पालन, मधुमक्खी पालन, फूलों की खेती और औषधीय पौधों की खेती के साथ जोड़ना।

मुझे याद है जब मेरे गाँव में लोग फूलों की खेती का मज़ाक उड़ाते थे। आज उन्हीं लोगों ने देखा है कि कैसे एक हेक्टेयर गेंदा या गुलाब की खेती से सालाना लाखों रुपये कमाए जा सकते हैं। यही विविधीकरण की शक्ति है।

लेकिन "उच्च उपज" वाली खेती की चमक के पीछे एक कड़वा सच छिपा है। ग्रामीण भारत में कैंसर के मामलों में वृद्धि केवल कारखानों से होने वाले प्रदूषण के कारण नहीं है। यह उर्वरकों और कीटनाशकों के अंधाधुंध इस्तेमाल का भी परिणाम है। आज भिंडी में कीड़े नहीं लगते, और लौकी अप्राकृतिक रूप से सीधी और चमकदार उगती है। क्यों? क्योंकि ये रासायनिक रूप से तैयार की जाती हैं। अगर ये रसायन कीटों को तुरंत मार सकते हैं, तो क्या हम सचमुच मानते हैं कि ये मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुँचाते?

कई लोग कहते हैं कि पुरानी कहावत - "उत्तम खेती, मध्यम व्यापार, अधम चाकरी, भीख निदान" - अब आधुनिक दुनिया में लागू नहीं होती। मैं इससे सहमत नहीं हूँ। यह कहावत आज पहले से कहीं ज़्यादा प्रासंगिक है। लेकिन इसे कारगर बनाने के लिए, हमें पारंपरिक ज्ञान को वैज्ञानिक नवाचार के साथ जोड़ना होगा।

आज अधिकतम खेती का अर्थ है:

= स्थानीय मिट्टी और जलवायु के अनुकूल फसल किस्मों का चयन।

= मृदा स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए जहाँ भी संभव हो जैविक आदानों का उपयोग।

= डेयरी, शहद और हर्बल खेती जैसी मूल्यवर्धित गतिविधियों के साथ खेती को एकीकृत करना।

= उचित मूल्य प्राप्त करने के लिए बाज़ार संपर्कों और डिजिटल उपकरणों का लाभ उठाना।

 मैंने पिछले कुछ दशकों में भारतीय कृषि के हर दौर को देखा है। गरीबी और भुखमरी, बैलों की जोड़ी के मालिक होने का गौरव, थ्रेसर का आगमन, यूरिया का प्रभुत्व और अब पशुधन प्रजनन में आनुवंशिक चयन का उपयोग। मैंने अपने साथी किसानों को मरते देखा है। भूख से नहीं बल्कि उनके द्वारा उगाए गए भोजन से जुड़ी बीमारियों से।

यह सिर्फ़ एक कृषि संकट नहीं है। यह एक राष्ट्रीय चेतावनी है। मैं सिर्फ़ एक किसान का बेटा नहीं हूँ। मैं उस धरती का बेटा हूँ जहाँ भूसा कभी एक खजाना हुआ करता था, जहाँ मुट्ठी भर गेहूँ समुदायों को एक सूत्र में बाँधने के लिए काफ़ी था। आज भी, अगर कोई चीज़ सचमुच भारत का भाग्य बदल सकती है, तो वो है खेत और किसान। उत्तम कृषि पद्धतियों की प्रासंगिकता पुरानी यादों का विषय नहीं है। यह अस्तित्व की कुंजी है। हमारी भविष्य की खाद्य सुरक्षा, हमारा स्वास्थ्य और हमारी ग्रामीण अर्थव्यवस्था, ये सब इस बात पर निर्भर करते हैं कि हम आज कितनी समझदारी से खेती करते हैं।

एसपी सिंह बघेल
केंद्रीय मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी राज्य मंत्री

(यह लेख लेखक द्वारा नई दिल्ली में आयोजित वर्जिन लैंड सिक्योरिटी समिट 2025 में दिए गए भाषण पर आधारित है।)